Không chỉ hấp dẫn khách thăm quan bởi cái nắng cái gió của biển khơi, đến với hành trình Cửa Lò bạn còn bị hấp dẫn bởi cái thú câu mực đêm và thưởng thức món mực nháy, mực xôi thơm ngon ở đây. Ở Việt Nam, chỉ có Cửa Lò mới “vinh dự” sở hữu những món ăn độc đáo của biển cả này. Mực xôi hay còn gọi là mực trứng hay mực ghim vào mùa sinh sản là loại mực ống nhỏ có chứa đầy trứng ở bên trong giống như xôi, khi nấu chín lên ăn bùi và rất thơm như xôi vậy.

Không chỉ hấp dẫn khách thăm quan bởi cái nắng cái gió của biển khơi, đến với trải nghiệm Cửa Lò bạn còn bị hấp dẫn bởi cái thú câu mực đêm và thưởng thức món mực nháy, mực xôi thơm ngon ở đây. Ở Việt Nam, chỉ có Cửa Lò mới “vinh dự” sở hữu những món ăn độc đáo của biển cả này. Mực xôi hay còn gọi là mực trứng hay mực ghim vào mùa sinh sản là loại mực ống nhỏ có chứa đầy trứng ở bên trong giống như xôi, khi nấu chín lên ăn bùi và rất thơm như xôi vậy.

Từ mực xôi người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn như: Hấp, nướng, chiên, xào đủ cả nhưng nướng hoặc chiên mực cho chín vàng rồi chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh thì mới là thơm ngon nhất. Thịt mực chín tới vừa dai, vừa giòn, vừa ngọt, trứng mực thì trắng ngà nhỏ nhỏ, sừn sựt, thơm đậm, bùi bùi  mặn mà vị biển.

Ngoài ra, các món từ mực xôi đơn giản như: Mực xôi rán muối ớt, mực xôi chiên mắm, mực xôi chiên xù, mực xôi hấp gừng, mực xôi kho tộ…là một trong những món ăn cũng khá dễ ăn và dễ làm từ mực xôi là bạn có thể tự nấu tại nhà thưởng thức.

Đi chương trình Cửa Lò, được thưởng thức những món hải sản tươi sống như mực xôi tươi nướng ngay trên biển là điểu tuyệt vời nhất. Ngày nay, mực trứng là món ăn được phổ biến ở rất nhiều tỉnh thành. Đặc biệt Hà Nội là nơi hội tụ của nền ẩm thực Việt Nam cũng như thế giới, tại đây bạn cũng rất dễ dàng được thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ mực xôi tại các nhà hàng hải sản.