hành trình Cua Lo- Vừa qua, Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã công bố top 10 hải sản ngon nhất của Việt Nam. Theo đó, đặc sản "mực nháy" của Cửa Lò vinh dự có tên trong bảng danh sách này. Cuộc bình chọn được tổ chức nhằm quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp khách thăm quan chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến đi của mình.

chương trình Cua Lo- Vừa qua, Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã công bố top 10 hải sản ngon nhất của Việt Nam. Theo đó, đặc sản "mực nháy" của Cửa Lò vinh dự có tên trong bảng danh sách này. Cuộc bình chọn được tổ chức nhằm quảng bá những đặc sản biển Việt Nam, giúp khách thăm quan chọn lựa một món ăn tươi ngon trong chuyến đi của mình.

Mực nháy hay còn gọi là mực nhảy là loại mực được ngư dân bắt về vẫn còn tươi rói mình trong suốt và nhìn vào thì có những đốm nhỏ xíu nhấp nháy. Loại mực này được chế biến tại chỗ khi vừa được đánh bắt nên vẫn giữ được độ tươi ngon của nó. Mực nháy ở Cửa Lò khá nhiều nhưng thường không lớn kích thước chỉ vào khoảng 3 ngón tay.

Mực nháy khi thưởng thức có nhiều cách để chế biến. Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, Lữ khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon. 

Bên cạnh mực nháy của Cửa Lò, danh sách top 10 hải sản của Việt Nam còn có: Sá sùng (Quảng Ninh), Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng), Cá ngừ đại dương (Phú Yên), Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên), Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa), Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận), Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang), Tôm tít (Cà Mau).

Xem Thêm Hành trình Cua Lo